1认证范围存在差异
HACCP认证业务范围仅包含:食物和饲料加工、餐饮业以及零售、运输和贮藏。
ISO22000认证业务范围包含:除了HACCP认证业务范围之外,还包含:农业、辅佐效劳(如食物包装生产)、生物化学(如食物添加剂等)
2跟踪监督的模式不同
ISO22000的跟踪监督方式,主要是监督审核,以及获证企业的信息通报。HACCP的跟踪监督方式,除了上述方式,还包含:跟踪调查。所谓跟踪调查方式,是指认证机构应在风险分析的基础上,策划采用不通知现场审核、生产现场产品抽样查验、商场抽样查验、调查问卷等方式对获证组织施行跟踪调查。
3采信程度不同
出口食物生产企业存案中,现在许多出入境查验检疫局采信HACCP认证成果,而不采信ISO22000认证成果。如 浙江出入境查验检疫局2014年6月12日发布的《关于印发出口食物生产企业存案采信HACCP系统认证工作规范的通知》就仅采信HACCP认证成果,而不采信ISO22000认证成果。
4内容存在差异
HACCP相关于ISO22000,有些新的内容,包含:
1)食物防护,强调了食物防护在食物安全的重要作用。
2)原辅料、食物包装材料安全卫生保障制度。
3)对HACCP计划的记录提出了清晰的要求。
但ISO22000,相关于HACCP,也有必定的优势,优势在于:
1)更紧密的逻辑关系,从条件计划、操作性条件计划到关键控制点,具有较紧密的科学性。
2)强调了交流的重要性,关于各种需要考虑的交流内容做了详细的规则。
3)强调验证,以及对验证成果的继续管理。