自2003年起，我国开始对大米、食用植物油等食品进行了一种新管理准则：食品质量安全市场准入准则，到现在为止，一切通过加工食品，生产地址在国内产品全部必须申请生产许可证，也就是我们常说QS证。同时到现在为止和食品相关产品也现已逐渐列入QS范围了，比如说食品塑料包装和容器、纸包装和容器、化妆品、食用酒精等等。
至于为什么把申请市场准入准则生产许可证说成是QS认证呢？由于刚开始国家质检总局在解说和宣传上没有能有大力度，同时QS申请流程有一点和ISO等认证系统类似，同时刚开始给企业做咨询公司为了简单化，就把这个过程说成了是“QS认证”。现在官方也开始接受这个称号了。
QS是食品“质量安全”（QualitySafety）英文缩写，带有QS标志产品就代表着通过国家批准一切食品生产企业必须通过强制性查验，合格且在最小销售单元食品包装上标示食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志，不得出厂销售。自2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实施食品质量安全市场准入准则。
